Zutaten für 4 Personen
1 kg | Erdbeeren |
300 g | Zucker |
1 FL | Prosecco, etwas Zitronenmelisse zum Garnieren |
Erdbeersorbet
alla Bon Appetito
Zubereitung
Am Vortag:
Die Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. Eine Platte, die in das Tiefkühlfach passt, mit Klarsichtfolie auslegen und die Erdbeeren flach darauf verteilen und ein- frieren. Den Prosecco kaltstellen.
Kurz vor dem Verzehr:
Die gefrorenen Erdbeeren mit dem Zucker und 1/3 des Prosecco in einen Mixer (Pürierstab) fein mixen.
In ein Weinglas oder Sektglas eine großzügige Portion der Erdbeermasse einfüllen, mit Prosecco auffüllen und mit Zitronenmelisse ausgarnieren. Sofort servieren und genießen.